Pues vamos con la receta. Para elaborar esta rica crema de espárragos blancos con zanahoria para 3-4 personas, utilizaremos 500 gr de espárragos blancos, 2 patatas medianas, 1 puerro grande (parte blanca), 1 zanahoria mediana, 1 litro de caldo de ave, 1 brick de nata de 200 ml (el de la foto es de más cantidad), 2 yemas de huevo, sal, AOVE y
LODOSA espárragos blancos extra IGP de Navarra muy gruesos 6-10 piezas lata 250 g neto escurrido. Los precios y ofertas mostrados son válidos en Península y Baleares. Para consultar los precios de Canarias, regístrate o introduce un código postal. Compra Espárragos blancos en el Supermercado online de El Corte Inglés con el mejor precio.
medio diente de ajo picado. 4 cucharadas de aceite de oliva. flores de sal. Para la crema espumosa: 1 dl de queso fresco líquido. 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. 4 o 5 cucharadas del caldo de cocción de los espárragos. una pizca de pimienta blanca y otra pizca de nuez moscada. 50 g de aceituna negra. 12 espárragos blancos frescos, perejil. Para la crema de queso: 120 gr. de queso parmesano, 200 gr. de leche entera, sal, pimienta, harina de maíz. Olivada – puré de aceitunas: 100 g. de aceitunas negras sin el hueso, 1 ramita de romero, orégano fresco, sal, aove, 1 c/s de zumo de limón. Además: parmesano, naranja, aove. oooOOOooo
Elaboración crema de espárragos blancos. 1. Hierva los espárragos en 1 l de agua con sal durante 20 min. Escúrralos y conserve el agua de la cocción. 2. Pele y pique la cebolla y la chalota y rehóguelas con la mantequilla a fuego lento en una cacerola, sin dejar de remover duante 7 o 8 min. 3.
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crema de espárragos blancos frescos